Usturoi

Usturoiul este foarte apreciat ca condiment în mâncărurile noastre pentru gustul puternic și particular pe care îl prezintă, în special în dieta mediteraneană. Are efecte medicinale datorită proprietăților de sulf ale substanțelor pe care le conține.

Usturoiul iese în evidență pentru conținutul ridicat de iod și potasiu. În plus, este o sursă de vitamine (în special tiamina, niacina).

Sunt un condiment ideal pentru cartofi, legume prăjite, paste, tocate cu pătrunjel, ratatouille, carne sau pește la grătar. Poate fi macerat și în ulei de măsline sau în oțet pentru a ne îmbracă salatele.