Sfeclă

Sfecla, cunoscută și sub denumirea de betarraga sau sfeclă, este o plantă descendentă din familia Amarantáceas (ierburi sau sub-tufișuri).

Sfecla este consumată în diferite soiuri, dar în special sfeclă albă și sfeclă roșie. Deși ambele sunt foarte consumate și amândoi folosim atât rădăcina, cât și frunzele, sfecla roșie este cea pe care o consumăm zilnic. Sfecla albă este adesea folosită pentru producția de zahăr sau pentru hrana animalelor.